Actualizado:Mayo, 2026

Top 10 Aceite De Oliva Alto En Polifenoles de 2026

Mejor elección

9.9

Excepcional

Val Elixir Esencias

Aceite de Oliva Virgen Extra Cosecha Temprana 25/26 | AOVE Premium Serrana de Espadán | Alto en Polifenoles, Extracción en Frío | Aceite Gourmet de la Sierra de Espadán - 500ml

¿Por qué nos gusta?

ACIDEZ ULTRA-BAJA 0,19% CALIDAD PREMIUM GARANTIZADA Analizado por Laboratorio Tello (acreditado ENAC): acidez 0,19%, índice de peróxidos solo 3,8 meq O/kg, K232 1,57 y K270 0,11. Virgen Extra de máxima frescura y pureza supera con creces los límites UE para AOVE.
COSECHA TEMPRANA 2025/26 EXTRACCIÓN EN FRÍO <27ºC Aceitunas Serrana de Espadán recolectadas verdes y molidas en horas. Máxima concentración de antioxidantes naturales, aromas intensos de hierba fresca, almendra y toque elegante ideal para uso en crudo.
VARIEDAD AUTÓCTONA SERRANA DE ESPADÁN EDICIÓN LIMITADA Solo ~1000 botellas por lote. Olivo autóctono de la Sierra de Espadán (Castellón). Equilibrio perfecto: suave en boca con carácter, sin amargor extremo (Picual) ni dulzor excesivo (Arbequina). Gourmet auténtico y exclusivo.
ORO LÍQUIDO DE COSECHA TEMPRANA 2025 - EXTRACCIÓN EN FRÍO: ALTO CONTENIDO EN POLIFENOLES Y ANTIOXIDANTES Cosecha temprana para maximizar polifenoles naturales protege el corazón, combate el envejecimiento celular y potencia la dieta mediterránea. Aceite saludable, keto, vegano, sin gluten un elixir diario para tu bienestar.
PERFECTO PARA USO EN CRUDO ELEVA TUS PLATOS Ideal para tostadas, ensaladas, carpaccios, pescados a la plancha o simplemente con pan. No lo desperdicies friendo: preserva todos sus aromas y propiedades. Botella de vidrio opaco verde oscuro para máxima protección contra la luz.
REGALO GOURMET IDEAL TRADICIÓN DE LA SIERRA Packaging elegante y sostenible, producido con pasión en el Parque Natural de la Sierra de Espadán. Regala salud, sabor y exclusividad a amantes de la cocina premium o para autocuidado.

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¿Por qué nos gusta?

ACIDEZ ULTRA-BAJA 0,19% CALIDAD PREMIUM GARANTIZADA Analizado por Laboratorio Tello (acreditado ENAC): acidez 0,19%, índice de peróxidos solo 3,8 meq O/kg, K232 1,57 y K270 0,11. Virgen Extra de máxima frescura y pureza supera con creces los límites UE para AOVE.
COSECHA TEMPRANA 2025/26 EXTRACCIÓN EN FRÍO <27ºC Aceitunas Serrana de Espadán recolectadas verdes y molidas en horas. Máxima concentración de antioxidantes naturales, aromas intensos de hierba fresca, almendra y toque elegante ideal para uso en crudo.
VARIEDAD AUTÓCTONA SERRANA DE ESPADÁN EDICIÓN LIMITADA Solo ~1000 botellas por lote. Olivo autóctono de la Sierra de Espadán (Castellón). Equilibrio perfecto: suave en boca con carácter, sin amargor extremo (Picual) ni dulzor excesivo (Arbequina). Gourmet auténtico y exclusivo.
ORO LÍQUIDO DE COSECHA TEMPRANA 2025 - EXTRACCIÓN EN FRÍO: ALTO CONTENIDO EN POLIFENOLES Y ANTIOXIDANTES Cosecha temprana para maximizar polifenoles naturales protege el corazón, combate el envejecimiento celular y potencia la dieta mediterránea. Aceite saludable, keto, vegano, sin gluten un elixir diario para tu bienestar.
PERFECTO PARA USO EN CRUDO ELEVA TUS PLATOS Ideal para tostadas, ensaladas, carpaccios, pescados a la plancha o simplemente con pan. No lo desperdicies friendo: preserva todos sus aromas y propiedades. Botella de vidrio opaco verde oscuro para máxima protección contra la luz.
REGALO GOURMET IDEAL TRADICIÓN DE LA SIERRA Packaging elegante y sostenible, producido con pasión en el Parque Natural de la Sierra de Espadán. Regala salud, sabor y exclusividad a amantes de la cocina premium o para autocuidado.

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9.5

Excelente

ARTEOLIVA

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA (ALTO CONTENIDO EN POLIFENOLES)

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Tetra-Prisma

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Tetra-Prisma

9.5

Excelente

Venta del Barón

Venta del Barón – Aceite de oliva virgen extra – Prensado en frío – Alto en polifenoles – Lata de 1 L

Main Highlights

El aceite de oliva virgen extra Venta del Barón proviene de la región PDO Priego de Córdoba en Andalucía, España, un área con una larga tradición de cultivo de olivos ubicada dentro del Parque Natural de las Sierras Subbéticas.
Gracias a su microclima único, la región produce aceites de oliva con carácter y calidad distintivos. En el molino de aceitunas Muela en Priego de Córdoba, donde se produce Venta del Barón, las aceitunas se prensan en frío menos de 15 horas después de la cosecha para conservar su aroma natural y frescura. Solo se selecciona el mejor zumo de primera prensada de acuerdo con los estrictos estándares de producción de la DOP Priego de Córdoba. No se añaden conservantes ni colorantes artificiales.
El resultado es un aceite de oliva virgen extra brillante y luminoso con intensos aromas afrutados de hierbas verdes, menta, almendra, plátano y manzana. En el paladar, ofrece sabores que recuerdan a vegetales como el tomate y la alcachofa, con un perfil que es dulce al principio, seguido de un ligero amargor y un picante progresivo.
Este aceite de oliva combina bien con una amplia variedad de platos, incluyendo ensaladas de jardín, verduras asadas o a la parrilla, verduras hervidas o al vapor, pescado, carnes blancas y rojas, sopas, guisos, salsas y legumbres.
Es un aceite de oliva extra virgen con un contenido naturalmente alto en polifenoles (617 mg/kg), que presenta una intensa frutosidad con notas herbáceas, menta, cáscara de almendra, plátano y manzana, complementadas con dejos de tomate y alcachofa. El aceite es complejo, equilibrado y armonioso tanto en sabor como en aroma.

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El aceite de oliva virgen extra Venta del Barón proviene de la región PDO Priego de Córdoba en Andalucía, España, un área con una larga tradición de cultivo de olivos ubicada dentro del Parque Natural de las Sierras Subbéticas.
Gracias a su microclima único, la región produce aceites de oliva con carácter y calidad distintivos. En el molino de aceitunas Muela en Priego de Córdoba, donde se produce Venta del Barón, las aceitunas se prensan en frío menos de 15 horas después de la cosecha para conservar su aroma natural y frescura. Solo se selecciona el mejor zumo de primera prensada de acuerdo con los estrictos estándares de producción de la DOP Priego de Córdoba. No se añaden conservantes ni colorantes artificiales.
El resultado es un aceite de oliva virgen extra brillante y luminoso con intensos aromas afrutados de hierbas verdes, menta, almendra, plátano y manzana. En el paladar, ofrece sabores que recuerdan a vegetales como el tomate y la alcachofa, con un perfil que es dulce al principio, seguido de un ligero amargor y un picante progresivo.
Este aceite de oliva combina bien con una amplia variedad de platos, incluyendo ensaladas de jardín, verduras asadas o a la parrilla, verduras hervidas o al vapor, pescado, carnes blancas y rojas, sopas, guisos, salsas y legumbres.
Es un aceite de oliva extra virgen con un contenido naturalmente alto en polifenoles (617 mg/kg), que presenta una intensa frutosidad con notas herbáceas, menta, cáscara de almendra, plátano y manzana, complementadas con dejos de tomate y alcachofa. El aceite es complejo, equilibrado y armonioso tanto en sabor como en aroma.

9.2

Excelente

Señorio de Guadalest

Aceite de Oliva Virgen Extra PREMIUM- COSECHADO EN VERDE +800mg/kg POLIFENOLES- VARIEDAD ALFAFARENCA (Suave, afrutado)

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Botella de cristal 500ml

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Botella de cristal 500ml

9.0

Excelente

ORO LA SENDA ALMAZARA

Almazara la Senda - Aceite de Oliva Virgen Extra | AOVE Gourmet Premium Picual & Cornicabra | Cosecha Temprana, Prensado en Frío | Regalo de España (500ml)

Main Highlights

AOVE 100% NATURAL Aceite de oliva virgen extra 100% eco, variedades Picual y Cornicabra, cosecha temprana y primera presión en frío. Puro, natural y con origen español certificado.
PREMIADO INTERNACIONALMENTE AOVE premiado en certámenes nacionales e internacionales y utilizado por chefs con Estrella Michelin. Un aceite intenso y equilibrado, ideal para amantes de los sabores auténticos.
AROMA Y SABOR EXCLUSIVO Perfil sensorial verde frutado, con notas de tomate y hierba fresca, ligero amargor y toque picante. Perfecto para ensaladas, carnes, pescados y alta cocina.
CONSERVA TODAS SUS PROPIEDADES Botella elegante que protege contra la luz y conserva antioxidantes, polifenoles y frescura. Ideal como regalo gourmet o detalle distinguido para ocasiones especiales.
EL AUTÉNTICO ORO VERDE AOVE elaborado en almazara de tradición familiar en La Mancha, con origen controlado y trazabilidad garantizada. Un aceite único que lleva lo mejor del olivar directo a tu mesa.

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AOVE 100% NATURAL Aceite de oliva virgen extra 100% eco, variedades Picual y Cornicabra, cosecha temprana y primera presión en frío. Puro, natural y con origen español certificado.
PREMIADO INTERNACIONALMENTE AOVE premiado en certámenes nacionales e internacionales y utilizado por chefs con Estrella Michelin. Un aceite intenso y equilibrado, ideal para amantes de los sabores auténticos.
AROMA Y SABOR EXCLUSIVO Perfil sensorial verde frutado, con notas de tomate y hierba fresca, ligero amargor y toque picante. Perfecto para ensaladas, carnes, pescados y alta cocina.
CONSERVA TODAS SUS PROPIEDADES Botella elegante que protege contra la luz y conserva antioxidantes, polifenoles y frescura. Ideal como regalo gourmet o detalle distinguido para ocasiones especiales.
EL AUTÉNTICO ORO VERDE AOVE elaborado en almazara de tradición familiar en La Mancha, con origen controlado y trazabilidad garantizada. Un aceite único que lleva lo mejor del olivar directo a tu mesa.

8.8

Muy bueno

VA Origival

ORIGIVAL Aceite de Oliva Virgen Extra Koroneiki 500ml – AOVE Monovarietal – Cosecha Temprana – Extracción en Frío – Verde Intenso, Complejo y Altamente Estructurado con Alto Contenido en Polifenoles

Main Highlights

[VERDE INTENSO, COMPLEJO Y ESTRUCTURADO] La Koroneiki de ORIGIVAL se distingue por su perfil verde intenso, complejo y altamente estructurado, con notas herbáceas frescas de alcachofa y almendra verde. Según cata y análisis de la campaña 2025 presenta un contenido de polifenoles destacado, ofreciendo un picante elegante y una persistencia larga y memorable.
[CALIDAD TÉCNICA SUPERIOR] Molturación en menos de 2 horas desde la recolección y decantación natural en acero inoxidable por gravedad tras la extracción en frío. Este proceso garantiza un alto contenido en polifenoles y antioxidantes naturales, con una acidez excepcionalmente baja, respaldado por analíticas de cada cosecha.
[IDEAL PARA PLATOS CON CARÁCTER] Su intensidad verde y estructura lo convierten en el compañero perfecto de carnes rojas, legumbres, pasta, tomates maduros y quesos curados.
[AGRICULTURA DE PRECISIÓN EN TARRAGONA] Cultivado en nuestras fincas de la Terra Alta con seguimiento de lotes y control de cada etapa productiva, y técnicas sostenibles que respetan el medio ambiente.
[ICÓNICA BOTELLA BLANCA 500ML] Presentado en la elegante botella blanca de ORIGIVAL, que protege el aceite de la oxidación y la luz. Formato de 500ml, ideal para tu cocina.

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[VERDE INTENSO, COMPLEJO Y ESTRUCTURADO] La Koroneiki de ORIGIVAL se distingue por su perfil verde intenso, complejo y altamente estructurado, con notas herbáceas frescas de alcachofa y almendra verde. Según cata y análisis de la campaña 2025 presenta un contenido de polifenoles destacado, ofreciendo un picante elegante y una persistencia larga y memorable.
[CALIDAD TÉCNICA SUPERIOR] Molturación en menos de 2 horas desde la recolección y decantación natural en acero inoxidable por gravedad tras la extracción en frío. Este proceso garantiza un alto contenido en polifenoles y antioxidantes naturales, con una acidez excepcionalmente baja, respaldado por analíticas de cada cosecha.
[IDEAL PARA PLATOS CON CARÁCTER] Su intensidad verde y estructura lo convierten en el compañero perfecto de carnes rojas, legumbres, pasta, tomates maduros y quesos curados.
[AGRICULTURA DE PRECISIÓN EN TARRAGONA] Cultivado en nuestras fincas de la Terra Alta con seguimiento de lotes y control de cada etapa productiva, y técnicas sostenibles que respetan el medio ambiente.
[ICÓNICA BOTELLA BLANCA 500ML] Presentado en la elegante botella blanca de ORIGIVAL, que protege el aceite de la oxidación y la luz. Formato de 500ml, ideal para tu cocina.

8.6

Muy bueno

APSOGO

APSOGO Aceite de Oliva Virgen Extra Orgánico – EVOO Alto en Polifenoles de Creta – Prensado en Frío, Cosecha Temprana (500ml)

Main Highlights

Formato ahorro para uso intensivo: El envase de 500ml es ideal para familias, cocinas exigentes y consumidores habituales de aceite de oliva premium. Proporciona una solución económica y práctica sin comprometer la calidad, el aroma ni el perfil nutricional del EVOO APSOGO de origen griego.
Perfil antioxidante naturalmente elevado: Con más de 250 mg/kg de polifenoles naturales, este aceite de oliva virgen extra orgánico destaca por su equilibrio entre beneficios nutricionales y experiencia sensorial. Verificado por análisis independientes, ofrece una elección confiable y de alta calidad.
Origen auténtico Creta, Grecia: Elaborado a partir de aceitunas cultivadas en Creta, una de las regiones más reconocidas por su tradición olivarera. Las condiciones climáticas mediterráneas contribuyen a un aceite con notas frutadas, frescas y final armonioso.
Prensado en frío y cosecha temprana: Aceitunas recolectadas tempranamente y procesadas rápidamente para preservar frescura, sabor y calidad nutricional. El resultado es un aceite suave, aromático y perfectamente equilibrado.
Orgánico certificado y responsable: Producido sin pesticidas ni químicos artificiales. Envasado con enfoque sostenible, garantizando pureza, seguridad alimentaria y respeto por el medio ambiente.

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Main Highlights

Formato ahorro para uso intensivo: El envase de 500ml es ideal para familias, cocinas exigentes y consumidores habituales de aceite de oliva premium. Proporciona una solución económica y práctica sin comprometer la calidad, el aroma ni el perfil nutricional del EVOO APSOGO de origen griego.
Perfil antioxidante naturalmente elevado: Con más de 250 mg/kg de polifenoles naturales, este aceite de oliva virgen extra orgánico destaca por su equilibrio entre beneficios nutricionales y experiencia sensorial. Verificado por análisis independientes, ofrece una elección confiable y de alta calidad.
Origen auténtico Creta, Grecia: Elaborado a partir de aceitunas cultivadas en Creta, una de las regiones más reconocidas por su tradición olivarera. Las condiciones climáticas mediterráneas contribuyen a un aceite con notas frutadas, frescas y final armonioso.
Prensado en frío y cosecha temprana: Aceitunas recolectadas tempranamente y procesadas rápidamente para preservar frescura, sabor y calidad nutricional. El resultado es un aceite suave, aromático y perfectamente equilibrado.
Orgánico certificado y responsable: Producido sin pesticidas ni químicos artificiales. Envasado con enfoque sostenible, garantizando pureza, seguridad alimentaria y respeto por el medio ambiente.

8.3

Muy bueno

Olivares de Altomira

Aceite de oliva Virgen Extra 500ml AOVE ECOLOGICO Primer prensado en frio Cosecha temprana Rico en Biofenoles Rico en Oleocanthal

Main Highlights

OLIVARES DE CULTIVO TRADICIONAL. Nuestros olivares recuperados, dispersos en pequeñas parcelas en plena Sierra de Altomira, son en su totalidad de cultivo ecológico y de una variedad única y autóctona de la comarca. natural de la Alcarria: la variedad Verdeja o Castellana.
COSECHA TEMPRANA. El aceite se elabora con la aceituna en envero, en este momento se consiguen aceites más frescos y limpios, sus niveles de polifenoles son más altos lo que se traduce en mejores atributos organolépticos, así como beneficios para nuestra salud.
EXCELENCIA EN LA ELABORACIÓN. Nuestra pequeña, pero moderna almazara, nos permite controlar en todo momento el proceso de extracción aplicando siempre parámetros por encima de los estándares definidos para la extracción de Aceite de Oliva Virgen Extra.
UN ZUMO FRESCO. La aceituna recogida siempre al vuelo se moltura en el mismo día de recolección, el fruto llega a la almazara intacto lo que permite unos niveles de acidez extremadamente bajos entorno al 0,1%.
SU SABOR. Aceite fresco en nariz y limpio en boca, frutado medio con notas intensas de la tomatera y toques de almendra, Su amargor y picor moderado permiten resaltar el sabor de los platos usándolo en crudo y en cocina no alteran el resultado final del plato.
COSECHA OCTUBRE-NOVIEMBRE 2021: Estos fueron los datos del análisis obtenido: Peroxido 7,3 meq O2/kg. ACIDEZ 0,11 %(ac oleico). Y lo más importante para nuestra nariz y boca, un Frutado de 7,4
RECONOCIMIENTO: Biofach 2019, Nurember, Alemania. Reconocimiento Olive Oil Bar para Olivares de Altomira.
PREMIO: Iberoleum 2021. Entre los 10 mejores monovarietales (variedad Verdeja) y 10 mejores ecológicos de la Guia Iberoleum para Olivares de Altomira.
PREMIO Campo y Alma 2022 : Premio Gran Selección Plata.

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OLIVARES DE CULTIVO TRADICIONAL. Nuestros olivares recuperados, dispersos en pequeñas parcelas en plena Sierra de Altomira, son en su totalidad de cultivo ecológico y de una variedad única y autóctona de la comarca. natural de la Alcarria: la variedad Verdeja o Castellana.
COSECHA TEMPRANA. El aceite se elabora con la aceituna en envero, en este momento se consiguen aceites más frescos y limpios, sus niveles de polifenoles son más altos lo que se traduce en mejores atributos organolépticos, así como beneficios para nuestra salud.
EXCELENCIA EN LA ELABORACIÓN. Nuestra pequeña, pero moderna almazara, nos permite controlar en todo momento el proceso de extracción aplicando siempre parámetros por encima de los estándares definidos para la extracción de Aceite de Oliva Virgen Extra.
UN ZUMO FRESCO. La aceituna recogida siempre al vuelo se moltura en el mismo día de recolección, el fruto llega a la almazara intacto lo que permite unos niveles de acidez extremadamente bajos entorno al 0,1%.
SU SABOR. Aceite fresco en nariz y limpio en boca, frutado medio con notas intensas de la tomatera y toques de almendra, Su amargor y picor moderado permiten resaltar el sabor de los platos usándolo en crudo y en cocina no alteran el resultado final del plato.
COSECHA OCTUBRE-NOVIEMBRE 2021: Estos fueron los datos del análisis obtenido: Peroxido 7,3 meq O2/kg. ACIDEZ 0,11 %(ac oleico). Y lo más importante para nuestra nariz y boca, un Frutado de 7,4
RECONOCIMIENTO: Biofach 2019, Nurember, Alemania. Reconocimiento Olive Oil Bar para Olivares de Altomira.
PREMIO: Iberoleum 2021. Entre los 10 mejores monovarietales (variedad Verdeja) y 10 mejores ecológicos de la Guia Iberoleum para Olivares de Altomira.
PREMIO Campo y Alma 2022 : Premio Gran Selección Plata.

8.1

Muy bueno

APSOGO

APSOGO Aceite de Oliva Virgen Extra Orgánico – EVOO Alto en Polifenoles de Creta – Prensado en Frío, Cosecha Temprana (1000ml)

Main Highlights

Formato ahorro para uso intensivo: El envase de 1000ml es ideal para familias, cocinas exigentes y consumidores habituales de aceite de oliva premium. Proporciona una solución económica y práctica sin comprometer la calidad, el aroma ni el perfil nutricional del EVOO APSOGO de origen griego.
Perfil antioxidante naturalmente elevado: Con más de 250 mg/kg de polifenoles naturales, este aceite de oliva virgen extra orgánico destaca por su equilibrio entre beneficios nutricionales y experiencia sensorial. Verificado por análisis independientes, ofrece una elección confiable y de alta calidad.
Origen auténtico Creta, Grecia: Elaborado a partir de aceitunas cultivadas en Creta, una de las regiones más reconocidas por su tradición olivarera. Las condiciones climáticas mediterráneas contribuyen a un aceite con notas frutadas, frescas y final armonioso.
Prensado en frío y cosecha temprana: Aceitunas recolectadas tempranamente y procesadas rápidamente para preservar frescura, sabor y calidad nutricional. El resultado es un aceite suave, aromático y perfectamente equilibrado.
Orgánico certificado y responsable: Producido sin pesticidas ni químicos artificiales. Envasado con enfoque sostenible, garantizando pureza, seguridad alimentaria y respeto por el medio ambiente.

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Formato ahorro para uso intensivo: El envase de 1000ml es ideal para familias, cocinas exigentes y consumidores habituales de aceite de oliva premium. Proporciona una solución económica y práctica sin comprometer la calidad, el aroma ni el perfil nutricional del EVOO APSOGO de origen griego.
Perfil antioxidante naturalmente elevado: Con más de 250 mg/kg de polifenoles naturales, este aceite de oliva virgen extra orgánico destaca por su equilibrio entre beneficios nutricionales y experiencia sensorial. Verificado por análisis independientes, ofrece una elección confiable y de alta calidad.
Origen auténtico Creta, Grecia: Elaborado a partir de aceitunas cultivadas en Creta, una de las regiones más reconocidas por su tradición olivarera. Las condiciones climáticas mediterráneas contribuyen a un aceite con notas frutadas, frescas y final armonioso.
Prensado en frío y cosecha temprana: Aceitunas recolectadas tempranamente y procesadas rápidamente para preservar frescura, sabor y calidad nutricional. El resultado es un aceite suave, aromático y perfectamente equilibrado.
Orgánico certificado y responsable: Producido sin pesticidas ni químicos artificiales. Envasado con enfoque sostenible, garantizando pureza, seguridad alimentaria y respeto por el medio ambiente.

8.1

Muy bueno

V E VERDE ESMERALDA

Verde Esmeralda Aceite de Oliva Virgen Extra Picual Premium – Línea Gemas España-Jaén, 500ml | AOVE monovarietal filtrado Sierra de Cazorla, afrutado intenso, hierba fresca, tomatera y almendra

Main Highlights

AOVE MONOVARIETAL PICUAL LÍNEA GEMAS DE JAÉN Green Emerald es el aceite de oliva virgen extra Picual de la exclusiva Línea Gemas de Verde Esmeralda, elaborado al 100% con aceitunas Picual recolectadas en Jaén, cuna del mejor aceite de oliva virgen extra del mundo. Una botella en forma de esmeralda que encierra lo mejor de los campos de la cuenca del Guadalquivir.
PERFIL FRUTADO INTENSO Y COMPLEJO Aroma a hierba fresca y tomatera que evoca los extensos olivares de Jaén. En boca, entrada dulce con notas de hierba verde, almendra verde, alcachofa e higuera, seguida de un amargor medio y un picante equilibrado, característicos de la variedad Picual en su máxima expresión. Un AOVE con carácter, cuerpo y distinción.
PRENSADO EN FRÍO CON CONTROL TÉRMICO ESTRICTO Extracción en frío sin fluctuaciones térmicas para preservar intactos todos los polifenoles, antioxidantes y propiedades organolépticas del fruto. Los olivos se cuajan junto al propio árbol antes de la recolecta, garantizando la extracción del mejor Elixir de cada aceituna seleccionada.
PARA LA ALTA GASTRONOMÍA Y EL USO DIARIO Excepcional en crudo sobre pan artesanal, ensaladas, carpaccios, verduras asadas y platos mediterráneos. Su alta concentración en ácido oleico y su extraordinaria estabilidad térmica lo hacen también ideal para cocinar a alta temperatura sin perder sus propiedades ni su perfil sensorial.
BOTELLA EXCLUSIVA CORTE ESMERALDA 500ml Presentado en una elegante botella de diseño único con forma y dimensiones idénticas a una esmeralda, símbolo de rareza y distinción. El regalo gourmet perfecto para amantes del AOVE premium, foodies y paladares exigentes que buscan calidad, elegancia y autenticidad en un solo aceite.

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AOVE MONOVARIETAL PICUAL LÍNEA GEMAS DE JAÉN Green Emerald es el aceite de oliva virgen extra Picual de la exclusiva Línea Gemas de Verde Esmeralda, elaborado al 100% con aceitunas Picual recolectadas en Jaén, cuna del mejor aceite de oliva virgen extra del mundo. Una botella en forma de esmeralda que encierra lo mejor de los campos de la cuenca del Guadalquivir.
PERFIL FRUTADO INTENSO Y COMPLEJO Aroma a hierba fresca y tomatera que evoca los extensos olivares de Jaén. En boca, entrada dulce con notas de hierba verde, almendra verde, alcachofa e higuera, seguida de un amargor medio y un picante equilibrado, característicos de la variedad Picual en su máxima expresión. Un AOVE con carácter, cuerpo y distinción.
PRENSADO EN FRÍO CON CONTROL TÉRMICO ESTRICTO Extracción en frío sin fluctuaciones térmicas para preservar intactos todos los polifenoles, antioxidantes y propiedades organolépticas del fruto. Los olivos se cuajan junto al propio árbol antes de la recolecta, garantizando la extracción del mejor Elixir de cada aceituna seleccionada.
PARA LA ALTA GASTRONOMÍA Y EL USO DIARIO Excepcional en crudo sobre pan artesanal, ensaladas, carpaccios, verduras asadas y platos mediterráneos. Su alta concentración en ácido oleico y su extraordinaria estabilidad térmica lo hacen también ideal para cocinar a alta temperatura sin perder sus propiedades ni su perfil sensorial.
BOTELLA EXCLUSIVA CORTE ESMERALDA 500ml Presentado en una elegante botella de diseño único con forma y dimensiones idénticas a una esmeralda, símbolo de rareza y distinción. El regalo gourmet perfecto para amantes del AOVE premium, foodies y paladares exigentes que buscan calidad, elegancia y autenticidad en un solo aceite.

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